Pehea e hōʻike ai i ka waina e like me ka connotisseur? Ponoʻoe e haku i kēia mau'ōlelo aʻo

E wehewehe i ka acidity
Ke manaʻoʻiʻo nei wau he mea maoli loa nā poʻe a pau me kaʻono o ka "sould". Ke inu nei i kahi waina me keʻano kiʻekiʻe, hiki iāʻoe ke manaʻo i ka nui o ka cream i kou waha, aʻaʻole hiki i kou mau pipi ke hoʻohālikelike i kā lākou iho. ʻO Sauvigign Blanc a me Rieling heʻelua mau mea kiʻekiʻe a me nā wina kiʻekiʻe-acid.
ʻO kekahi mau waina, nā wineʻulaʻula, nui loa ia, he paʻakikī paha ia e paʻakikī i ka paʻakikī i ka inuʻana iā lākou. Eia nō naʻe, e like me ka wā e hoʻolohe aiʻoe i ka waha o ka waha,ʻoi aku ka nui o ka holoʻana, hiki ke hoʻoponopono i ka nui o ka inuʻana.
Inā he nui o ka laweʻana i ka saliva,ʻo ia ka mea e kiʻekiʻe loa ai ka amidity o ka waina. Ma ka laulā,ʻoi aku ka nui o nā holoi keʻokeʻo ma mua o nāʻulaʻula ulaula. Hiki i kekahi mau winest nā winest i loaʻa i keʻano kiʻekiʻe, akā keʻano maikaʻiʻole ka acidity i ka momona, no lailaʻaʻole ia e manaʻo nui i ka wā e inu aiʻoe.

E wehewehe i nā tannins
Hoʻopiliʻo Tannins i nā protein i loko o ka waha, e hiki ke hana i ka waha a maloʻo hoʻi. E hoʻohuiʻo Acid i ka meaʻala o nā tannins, no lailaʻaʻole ke kiʻekiʻe o ka waina, akā he mea kaumaha hoʻi i ka mea'ōpio.
Eia naʻe, ma hope o ka mau makahiki waina, e lilo nō kekahi o nā palilua a palekana e like me ka holomua o ke kaomi; I kēia hanaʻana, e lilo hoʻi i poʻe māpena i lilo i hoʻololiʻia i kekahi loli, lilo iʻoi aku kaʻoi aku i ka meaʻoi aku ka nui.
I kēia manawa, inā e ho'āʻo houʻoe i hala waina, eʻokoʻa hoʻi i ka aimepania a me nā huahana aniani ma ka wā.

E wehewehe i ke kino
ʻO ke kino waina ka mea e pili ana i ka "kaumaha" a me ka "caturation" e lawe i ka waina i ka waha.

Inā kaupaona ka waina,ʻo ia keʻano o kona mauʻono, ua hiki ke kino a me nā mea likeʻole i loaʻa i kahi kūlana o ka hammony. Mai ka mea inu e hiki ke hoʻohui wai i ke kino i ka waina, he mau mea inu nui loa eʻikeʻia e ka wain me keʻano, nā wine i loaʻa i ka waiʻona kiʻekiʻe e piha i ka piha-bedied.
Eia kekahi,ʻoi aku ka kiʻekiʻe o kaʻikeʻana i nā pōpoki maloʻo (me ka hoʻonaniʻana,ʻaʻohe mau minona,ʻo ka wahine,ʻo ka mea nui ka waina. Ke hoʻonuiʻia ka waina ma nā lāʻau kuikahi, e hoʻonui nō ke kino o ka wili ma muli o ka lanakilaʻana o ka hapa o ka'āpana.